Salade de tomates, fraises, cerises et Manchego

Salut les cookers,

Aujourd’hui encore une recette de salade simple et sympa à déguster pour profiter de la fin de l’été. Cette idée est inspirée d’une salade que j’ai dégusté cet été en Espagne à Grenade dans une petite épicerie bio ou l’on peut déguster quelques plats qui utilisent les produits qui sont y vendus. L’épicerie s’appelle Al Sur de Granada (www.alsurdegranada.net) et je vous recommande vivement  d’aller y faire un tour si vous allez à Grenade. C’est tout petit donc il vaut mieux essayer de réserver. Voici donc la recette:

Ingrédients (4 personnes)

• 320g de cerises (environ 5-6 cerises par personne)
• 280g de fraises (environ 5-6 fraises par personne)
• 280 g de concombre (environ 1/2 concombre)
• 150g de fromage de brebis (j’ai utilisé du Manchego mais j’avais dégusté cette salade avec un fromage frais)
• 4 poignées de salade
• Huile d’olive
• 1 citron jaune non traité
• Fleur de sel et poivre du moulin

Préparation

Lavez et découpez l’ensemble des fruits et légumes puis combinez l’ensemble des élements dans un saladier.

Ajoutez le fromage puis assaisonnez le tout avec un peu d’huile d’olive, un trait de jus de citron et d’un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.

Bonne dégustation!