Ceux d’entre vous qui regardent l’émission « Le Meilleur Pâtissier » actuellement diffusé sur M6 doivent comprendre pourquoi j’ai eu une subite envie de réaliser une charlotte. Le fait de regarder les candidats galéraient à réussir des biscuits à la cuillère et une bavaroise parfaite m’a en effet donné l’envie de relever ce défi.. Sachant que j’étais totalement novice en la matière puisque je n’avais réalisé jamais de charlotte auparavant (du moins pas avec des biscuits maison), j’ai fait le choix, afin de limiter un tant soit peu les risques d’échec, de m’inspirer directement de celle qui m’avait donné l’envie de relever ce « défi charlotte« , à savoir la désormais plus que célèbre Mercotte. C’est donc sur son site que j’ai trouvé la recette de sa « Charlotte marrons myrtilles » dont je me suis inspirée, à la seule différence que j’ai remplacé l’appareil aux myrtilles par une coque de chocolat noir, pour ajouter une texture craquante.. Et également parce que j’adore l’association chocolat/marrons. J’ai été conquise par cette recette qui donne une charlotte parfaitement équilibrée en sucres, et très légère, parfaite en fin de repas. Pour réaliser cette recette il vous faudra disposer d’un peu de matériel à savoir au minimum: une poche à [.....]