Salut les cookers, Après le risotto aux artichauts, on reste en Italie pour vous proposer aujourd’hui un mariage magnifique entre la burrata et la pêche blanche, idéal pour les apéros improvisés ou des déjeuners retour de plage. Je dédicace d’ailleurs cette recette à girlycooker qui, comme vous devez le savoir, est fan de burrata. Je vous recommande d’ailleurs son article/recette sur la burrata. Bon rien de compliqué au niveau technique, là c’est vraiment le produit qui parle donc je veux du goût, du goût et encore du goût. Chaussez vos baskets et allez choisir rien que le meilleur chez vos fromagers, maraîchers…pas de pêche farineuse insipide, pas de Burrata dure comme du béton. Allez, place à la recette dont vous m’en direz des nouvelles. Ingrédients (2 personnes) 1 burrata (300g environ) 1 pêche blanche de la menthe fraîche ou du basilic Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel et poivre du moulin Du pain Préparation: Sortez votre burrata du réfrigérateur 15-20 minutes à l’avance afin qu’elle soit à température. Epluchez la pêche blanche puis coupez-la en morceaux. Lavez puis prélevez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais. Faites griller quelques tranches de pain. Dressage: Sur une assiette déposez les morceaux de [.....]