Voici une recette très simple, facile à réaliser et qui rappellera nécessairement des souvenirs à tout le monde! En effet, qui n’a jamais mangé un citron givré.. Un savant mélange entre le côté pur fruit du sorbet et le côté onctueux de la crème glacé! Je pense que les amoureux des oranges pourront réaliser cette recette sans problème en remplaçant les citrons. Pour les autres, à vos sorbetières! Les ingrédients : 450ml de jus de citron (soit environ 6 citrons) 250 g de sucre en poudre 250 g d’eau 2 blancs d’oeuf La recette : Couper les citrons en deux et récupérer le jus et la pulpe. Passer le tout au chinois afin de récupèrer 450ml de jus de citron (essayer de garder un minimum de pulpe qui donnera encore plus de saveur au sorbet). Réserver le jus de citrons. Verser la totalité du sucre et de l’eau dans une casserole afin de faire le sirop. Sans remuer, laisser le tout parvenir à ébullition à feu moyen. Une fois le sirop en train de bouillir, mélanger le à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois pendant environ 10min (l’objectif étant de totalement faire fondre le sucre en remuant). Une [.....]